En Guadeloupe comme en Martinique, les préparatifs du repas pascal débutent avec le Carême. Toutes les familles se mettent en quête de crabes de terre. Ces derniers sont engraissés dans les jardins durant un mois. On les nourrit avec de l’ail, du piment et des cives, ou cébettes, afin de parfumer leur chair.
Le week-end de Pâques, les Antillais s...
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15/02
Cuisine: quelles sont les spécialités des stars?
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